Zde jsou praktické tipy, jak nakupovat potraviny šetrně k životnímu prostředí:

Upřednostňujte lokální a sezónní potraviny

• Lokální produkty: nakupujte potraviny od místních farmářů nebo producentů, čímž omezíte emise z dopravy a podpoříte místní ekonomiku.
• Sezónní potraviny: vyhýbejte se dováženému ovoci a zelenině mimo sezónu. Sezónní potraviny jsou čerstvější a mají nižší ekologickou stopu, protože nevyžadují umělé pěstování nebo dlouhé skladování.

Nakupujte bio a ekologické produkty

• Bio produkty: volte bio potraviny, které jsou pěstovány bez použití syntetických pesticidů, herbicidů a hnojiv, což šetří půdu, vodní zdroje a podporuje biodiverzitu.
• Certifikace: hledejte certifikáty, jako jsou EU Bio nebo Fair Trade, které zajišťují udržitelný způsob výroby a etické pracovní podmínky.

Minimalizujte obaly

• Bezobalové nakupování: nakupujte potraviny v obchodech, které umožňují bezobalový nákup. Přineste si vlastní nádoby a tašky pro nákup sypkých potravin, jako jsou ořechy, luštěniny nebo těstoviny.
• Omezte plastové obaly: pokud bezobalové možnosti nejsou dostupné, vybírejte produkty s minimem plastových obalů nebo produkty balené v recyklovatelných materiálech (např. sklo, papír).

Podpora udržitelného rybolovu a živočišné produkce

• Odpovědný rybolov: volte ryby s certifikátem MSC (Marine Stewardship Council), který zaručuje udržitelný rybolov. vyhýbejte se ohroženým druhům ryb a podporujte druhy lovené šetrně k mořskému ekosystému.
• Ekologické živočišné produkty: vyberte si maso a mléčné výrobky z ekologického chovu, kde se dbá na dobré životní podmínky zvířat a udržitelné využívání půdy.

Snižujte plýtvání potravinami

• Plánujte nákupy: před nákupem si vytvořte seznam, abyste nekupovali víc potravin, než spotřebujete. Tím snížíte plýtvání a omezíte množství vyhozených potravin.
• Spotřebujte zbytky: naučte se využívat zbytky jídla a potraviny s blížícím se datem spotřeby. Můžete je zpracovat do nových receptů, zmrazit nebo použít na polévky a omáčky.

Preferujte rostlinné potraviny

• Omezte spotřebu masa: snížení spotřeby masa, zejména červeného, může výrazně snížit vaši uhlíkovou stopu. Rostlinná strava má menší dopad na životní prostředí než produkce masa a mléčných výrobků.
• Luštěniny a obiloviny: nahraďte část svého jídelníčku luštěninami (fazole, čočka, hrách) a celými obilovinami (quinoa, ječmen), které jsou ekologicky šetrnější a zdravější.

Kupujte ve velkém

• Potraviny ve velkých baleních: kupujte základní potraviny, jako je rýže, mouka, luštěniny nebo těstoviny, ve velkých baleních, čímž snížíte množství obalového odpadu.
• Dlouhá trvanlivost: nakupujte trvanlivé potraviny, které můžete skladovat delší dobu, abyste minimalizovali nutnost častého nákupu a předešli plýtvání.

Nakupujte z druhé ruky

• Farmářské trhy a komunitní zahrady: podporujte malé farmy, nakupujte na farmářských trzích nebo si pořiďte podíl v komunitní zahradě, kde můžete mít přístup k čerstvým, místním potravinám.